Lo que no te puede faltar para tener un bar en casa

Cuando salimos a beber a cualquier lugar con los amigos, acostumbramos pedir las bebidas de laboriosa preparación, sin embargo, cuando estamos en casa, optamos por mezclas sencillas y rápidas; esta es la razón por la que a continuación te hablamos de lo que no te puede faltar para tener un bar en casa.

La selección de botellas que a continuación son las que no deben faltar en tu bar, si piensas convertirte en un bartender profesional o tomar cursos de coctelería, presta atención a los siguientes datos.

En ocasiones es muy difícil tener abastecido un bar de manera profesional debido al alto costo de los licores y a la gran variedad de alcohol que existe, sin embargo, si se puede tener un bar completo, tan sólo con las botellas más básicas.

El alcohol se divide de diferentes formas, más adelante hablaremos de esa clasificación, pero en esta ocasión te daremos una explicación breve.

Destilados o Aguardientes

Los Destilados o Aguardientes en coctelería es como se le llama al alcohol que es la base fundamental de un trago, como los siguientes:

• Vodka: Este es el destilado más vendido en el mundo, ya que se puede combinar fácilmente con las bebidas azucaradas; debido a la falta de sabor muchos bartenders se niegan a usarlo cuando pretenden lograr determinado sabor. Sin embargo, debido a su popularidad, es un básico que no debe faltar en tu bar para preparar cosmopolitan o martinis.

• Ginebra: Generalmente el ginebra se bebe sólo debido al gran sabor que tiene, y es la misma razón por la que puede combinarse y aportar sabores diferentes a la coctelería, como en el caso del martini clásico o el gin tonic.

• Tequila: Hay dos tipos diferentes de tequila, el blanco y el reposado, ambos deben estar en tu barra sin falta, ya que debido a las diferentes preparaciones que tienen, aportan diferentes sabores a las preparaciones. El blanco se deja reposar 4 meses en recipientes de metal, por lo que no se le agrega ningún sabor ni color, por otro lado, el reposado se deja en barricas usadas por bourbon de dos meses a 1 año, esto le da el color obscuro y sabores ahumados y de vainilla. Con el podrías preparar unos deliciosos tequila sunrise o un margarita.

• Ron Blanco o Castaño: Dada la versatilidad del ron, es posible utilizarlo en la preparación de un gran número de cócteles. El más utilizado es el blanco, ya que permite que se mantengan los colores propios de los demás ingredientes por el contrario, un ron dorado u oscuro le quita brillo. Con este destilado pueden degustarse unos mojitos, piña colada o el clásico cuba libre.

• Whisky: El whisky siempre es importante para servir en las rocas y agua fría, que es la forma con la que normalmente se sirve este destilado, ya que regularmente no se utiliza en cócteles, ya que su sabor ahumado y fuerte predomina sobre cualquier sabor.

Licores

Los licores dan un acento de sabor más definido en las bebidas, los básicos que no te deben faltar son los siguientes:

• Cointreau: Es un triple seco francés. Triple sec, es un licor de naranja. Cointreau, es una de las mejores marcas que se pueden encontrar y es usado en varios cócteles como la margarita y el daiquiri, así como el long island ice tea.

• Amaretto: Este es un licor semi amargo con sabor a almendras, no necesariamente se hace de almendras, regularmente está hecho de semillas de chabacano. Es un elemento esencial en el bar y se usa para cócteles como el godfather, toasted almond o brisa de Cuba.

• Vermouth rojo y blanco: Los vermouth son vinos fortificados con especies, el rojo regularmente es dulce, mientras que el blanco es seco. Los dos se utilizan para cocteles como el manhattan y el martini.

• Licor de café: Un toque de expreso es de suma importancia para muchos cocteles clásicos, por eso es importante tenerlo a la mano, para la preparación de bebidas como el montecristo o el dirty mother.

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